Recordemos que el el Miércoles de Ceniza es día penitencial; de ayuno y abstinencia. Tengamos esto presente especialmente este año, en el cual ese día coincide con el del Amor y la Amistad (conocido también como el día de San Valentín).

El precepto penitencial va por encima de la fiesta y celebraciones gastronómicas asociadas a la fiesta del amor y la amistad.